Quina diferència hi ha entre Brut i Brut Nature?

Quan comprarem un cava a Espanya ens trobem, principalment, dos tipus de cava:

  • Cava Brut
  • Cava Brut Nature

Tot i que hi ha gent que pensa que té algun tipus d’influència en la qualitat, l’única diferència entre tots dos és la quantitat de sucre.

El cava Brut Nature fa referència a aquests caves als quals no se’ls ha afegit sucre i que tenen una quantitat de sucre inferior als 3 grams de sucre per litre.

Mentre que el cava Brut fa referència als caves que porten una mica de sucre afegit (fins a 15 grams per litre).

Més enllà d’aquestes dues categories en trobaríem d’altres com el Semi-sec que porta quantitats de sucre encara més grans, d’entre 33 i 50 grams per litre, encara que el consum no és habitual a Espanya. És més habitual a països com Dinamarca o Ucraïna on gaudeixen d’escumosos molt dolços.

Els nostres caves tenen les següents quantitats de sucre:

Dins la geografia espanyola, no hi ha una regla clara sobre què es consumeix a cada regió, però sí que és molt habitual que a les zones productores de cava s’apreciï més el Brut Nature (Catalunya, València) i més al sud o Galícia s’apreciï més el Brut degut que estan acostumats a vins més dolços com el Manzanilla, l’Albariño, entre d’altres.

Fora d’Espanya , a tots els països es consumeix Brut o alguna varietat més dolça. Brut Nature no ens compren de l’estranger, ja que no estan acostumats a prendre caves tan secs.

Shopping Cart