Vins
-
VinsQUE ELS BOMBIN vi ancestral
15,50€ IVA incl.Cansats que els paguin aquesta varietat a preus irrisoris, vuit viticultors del PenedĆØs han elaborat un vi rosat escumĆ³s exclusivament amb raĆÆm Merlot utilitzant el mĆØtode ancestral. Han creat un vi singular anomenat āQue els Bombinā per reivindicar la potencialitat del Merlot i demostrar que es poden fer grans vins amb aquesta varietat. Han produĆÆt 800 ampolles i planegen ampliar la seva producciĆ³ el proper any.
-
VinsSeguim2021
95,00€ IVA incl.Hi ha nits que no es poden explicar, nomĆ©s viure. Nits en quĆØ el mĆ³n es redueix a una taula, dues copes i una complicitat que s’encĆ©n sense que ningĆŗ no ho hagi planejat. Nits en quĆØ la mirada se sostĆ© un segon mĆ©s del que Ć©s degut, en quĆØ la pell s’acosta sense voler-ho, en quĆØ el silenci ho diu tot.
Apareix aquell perfum sedĆ³s que creies oblidat.
Ara tot ha canviat.
Sense saber bĆ© a quin moment, la luxĆŗria ha envaĆÆt l’ambient.
“Quan acabarĆ aquest encanteri?”
No hi pensis ara.
DemĆ , potser, tot aixĆ² sembli irreal. La mĆ gia d’aquesta nit Ć©s frĆ gil, esmunyedissa. Potser intenteu reconstruir-la, repetir cada gest, trobar la mateixa llum, la mateixa aroma.
PerĆ² hi ha una mĆ gia que nomĆ©s torna si hi ha l’element que ho transforma tot: per exemple, una pesada ampolla que, inconscientment, seguirĆ s buscant tota la vida.
-
VinsTarrida Blanc
6,45€ IVA incl.Vi blanc jove elaborat a partir de XarelĀ·lo, Macabeu i Parellada. Cada varietat es verema i premsa per separat per respectar-ne al mĆ xim el carĆ cter. DesprĆ©s d’un desfangat de 24 hores en fred, el most fermenta en dipĆ²sits d’acer inoxidable a baixa temperatura (14-16 Ā°C) durant uns 15 dies. Un cop finalitzada la fermentaciĆ³, es realitza el cupatge, cercant un equilibri fresc, viu i ple d’aromes.
-
VinsTarrida Negre
7,50€ IVA incl.Provinent de vinyes situades entre la majestuosa muntanya de Montserrat i el MassĆs de l’Ordal, al cor del PenedĆØs. L’orientaciĆ³ de la vinya i la brisa marina de la tarda creen un microclima Ćŗnic que aporta equilibri i frescor als vins.
Ideal per acompanyar carns a la brasa, formatges curats o simplement per gaudir dĀ“una copa en bona companyia.
-
VinsbadaBADOC PRIORAT vi negre
17,50€ IVA incl.Sobre llicorella de mil colors, en vessants i feixes de pendents pronunciats, creixen els nostres ceps de carinyena i garnatxa. Un espai banyat per les tonalitats fosques, brillants i lluents de la pissarra, amb matisos ferruginosos, vermellosos i rovellats. Una terra Ć rida, on gent de tenacitat admirable llaura amb mula i verema a mĆ . Un esforƧ lloable per obtenir un raĆÆm de mĆ xima qualitat que ens permet, desprĆ©s del pas per bota, aconseguir aquesta obra d’art. El viu reflex del Priorat.
-
VinsbadaBADOC SUMOLL vi negre
20,60€ IVA incl.Bona capa de color violaci i llĆ grima abundant. Intensos aromes de fruits com la garrofa i les avellanes, dolƧos com la figa i el codony. En segon terme s’aprecien les notes fresques dāespĆgol i xiprer barrejades amb les notes especiades de la canyella i la nou moscada.
Presenta una entrada dolƧa i estructurada. Amb bona acidesa i un final llarg i dens.
-
VinsbadaBADOC XARELĀ·LO vi blanc
9,45€ IVA incl.Vi Blanc jove de XarelĀ·lo amb una maceraciĆ³ pelicular prefermentativa a 10Āŗ durant 5 hores per treure les aromas varietals. Premsada suau desfengat i estĆ tic durant 24 hores. FermentaciĆ³ a 15-17ĀŗC. Vi amb petit pas per lĆas en dipĆ²sits dāacer inoxidable durant 2 mesos.
-
VinsbadaBADOC TREPAT vi negre
14,95€ IVA incl.Vi negre 100% Trepat (D.O. Conca de BarberĆ ), intĆØns perĆ² suau, consistent i refrescant. ElegĆ ncia pura.
SobremaduraciĆ³ en vinya i fermentat en barrica de roure francĆØs durant 6 mesos on es van submerint les pells per a una bona i equilibrada extracciĆ³ dels tanins.