Vins
-
Caves
QUE ELS BOMBIN vi ancestral
15,50€ IVA incl.Cansats que els paguin aquesta varietat a preus irrisoris, vuit viticultors del Penedès han elaborat un vi rosat escumós exclusivament amb raïm Merlot utilitzant el mètode ancestral. Han creat un vi singular anomenat “Que els Bombin” per reivindicar la potencialitat del Merlot i demostrar que es poden fer grans vins amb aquesta varietat. Han produït 800 ampolles i planegen ampliar la seva producció el proper any.
-
Vins
badaBADOC PRIORAT vi negre
15,50€ IVA incl.Sobre llicorella de mil colors, en vessants i feixes de pendents pronunciats, creixen els nostres ceps de carinyena i garnatxa. Un espai banyat per les tonalitats fosques, brillants i lluents de la pissarra, amb matisos ferruginosos, vermellosos i rovellats. Una terra àrida, on gent de tenacitat admirable llaura amb mula i verema a mà. Un esforç lloable per obtenir un raïm de màxima qualitat que ens permet, després del pas per bota, aconseguir aquesta obra d’art. El viu reflex del Priorat.
-
Vins
badaBADOC SUMOLL vi negre
19,00€ IVA incl.Bona capa de color violaci i llàgrima abundant. Intensos aromes de fruits com la garrofa i les avellanes, dolços com la figa i el codony. En segon terme s’aprecien les notes fresques d’espígol i xiprer barrejades amb les notes especiades de la canyella i la nou moscada.
Presenta una entrada dolça i estructurada. Amb bona acidesa i un final llarg i dens.
-
Vins
badaBADOC XAREL·LO vi blanc
8,95€ IVA incl.Vi Blanc jove de Xarel·lo amb una maceració pelicular prefermentativa a 10º durant 5 hores per treure les aromas varietals. Premsada suau desfengat i estàtic durant 24 hores. Fermentació a 15-17ºC. Vi amb petit pas per lías en dipòsits d’acer inoxidable durant 2 mesos.
-
Vins
badaBADOC TREPAT vi negre
13,50€ IVA incl.Vi negre 100% Trepat (D.O. Conca de Barberà), intèns però suau, consistent i refrescant. Elegància pura.
Sobremaduració en vinya i fermentat en barrica de roure francès durant 6 mesos on es van submerint les pells per a una bona i equilibrada extracció dels tanins.