Setmana Santa és una època en la qual els dolços típics de la temporada són els grans protagonistes, entre ells les torrades. Aquesta postres tradicional és molt apreciat a Catalunya i és habitual trobar-lo a moltes taules durant aquestes dates. Si ets un amant del cava, has pensat alguna vegada a combinar-lo amb les torrades? A continuació, t’expliquem com fer-ho per obtenir el maridatge perfecte.
Per començar, hem de tenir en compte que les torrades són un plat dolç i cremós, de textura suau i esponjosa. Això implica que el cava que escollim per acompanyar-les ha de tenir certes característiques que complementin el seu sabor i textura. Una de les claus és optar per un cava fresc i afrutat, amb una acidesa equilibrada que contrasti amb la dolçor de les torrades. A continuació, t’ofereixo algunes recomanacions de caves que són perfectes per a aquest maridatge:
- Cava Brut Nature: aquesta opció és ideal per als amants de la seva autenticitat i puretat, ja que es tracta d’un cava sec i sense sucre que no afegirà més dolçor al plat. La seva acidesa i bombolla fina netejaran el paladar entre mos i mos.
- Cava Rosat: si busques alguna cosa diferent, el cava rosat és una excel·lent opció. El seu sabor suau i afrutat compleix perfectament amb el sabor dolç i cremós de les torrades.
- Cava Reserva: per als que busquen un cava més complex i amb cos, el cava reserva és l’opció perfecta. El seu sabor intens, amb notes de fruits secs i torrats, es combina a la perfecció amb les torrades.
Per servir el cava amb les torrades, és important que el cava estigui ben fred (entre 5 i 7 graus) per aconseguir que la bombolla i el sabor es mantinguin frescos i equilibrats. També és aconsellable servir el cava en una copa tipus flauta, per tal que puguis apreciar la seva bombolla fina i gaudir del seu aroma.
En resum, el cava és l’acompanyament ideal per a les torrades de Setmana Santa. Si encara no has provat aquesta combinació, aquesta és una gran oportunitat per fer-ho i sorprendre els teus convidats amb una proposta diferent i deliciosa. Salut!
