Vino
Seguim 2021
95,00€ IVA incl.
Hay noches que no se pueden explicar, solo vivir. Noches en las que el mundo se reduce a una mesa, dos copas y una complicidad que se enciende sin que nadie lo haya planeado. Noches en las que la mirada se sostiene un segundo más de lo debido, en las que la piel se acerca sin quererlo, en las que el silencio lo dice todo.
Aparece aquel perfume sedoso que creías olvidado.
Ahora todo ha cambiado.
Sin saber bien en qué momento, la lujuria ha invadido el ambiente.
«¿Cuándo acabará este hechizo?»
No lo pienses ahora.
Mañana, quizá, todo esto parezca irreal. La magia de esta noche es frágil, escurridiza. Tal vez intentes reconstruirla, repetir cada gesto, encontrar la misma luz, el mismo aroma.
Pero hay una magia que solo regresa si está el elemento que lo transforma todo: por ejemplo, una pesada botella que, inconscientemente, seguirás buscando toda la vida.
Denominación de Origen: DO Terra Alta
Variedad: 100% Garnacha Peluda
Viñedos y terroir:
Viñedos viejos de 60 años, plantados en suelos de panal (duna fósil), un tipo de terreno singular formado por sedimentos eólicos compactados hace miles de años. Este suelo, altamente drenante y rico en carbonatos, aporta una mineralidad sutil al vino, elevando su frescura y potenciando su fragancia. Su estructura porosa permite que las raíces de la vid profundicen en busca de nutrientes, dando lugar a una Garnacha más expresiva, intensa y equilibrada.
Crianza: 18 meses – 78% en barricas de roble austriaco Fassbinderei Stockinger y 22% en huevos de arcilla de 350L.
Graduación alcohólica: 14,5%
Consumo óptimo: Hasta 20 años
Nota de cata
Seguim destaca por su intensidad aromática y su perfil fresco y goloso.
- En nariz: Extremadamente perfumado. Dominan los aromas de frutas rojas maduras, seguidos de un sutil toque de anís y hierba fresca, que aportan complejidad y una sensación vibrante.
- En boca: La entrada es fresca y ágil, con una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre acidez y volumen. Un vino ligero, goloso y fácil de beber, pero con una sorprendente persistencia que deja un recuerdo imborrable.
Maridaje
Un vino diseñado para ser descubierto en noches de complicidad y experiencias memorables.
- Pulpo a la brasa con parmentier y pimienta ahumada.
- Croquetas de jamón ibérico con un toque de trufa.
- Quesos de pasta blanda y curados.
- Tarta de queso con salsa de frambuesas.
